Вы без договора, но это не освобождает вас от ответственности за пожар. По закону вы обязаны вернуть квартиру в то состояние, в котором она была до вашего заселения. То есть балкон как был за 50-60 тыс. – такой и делайте, обои – старые, какие были. Требования собственницы сделать балкон за 100 тыс. и клеить премиум-обои по всей квартире – это абсурд и незаконное обогащение с её стороны. Плата по 10 тыс. в месяц – это, по сути, аренда, и она не имеет отношения к возмещению ущерба. Ваш вариант: нанять независимого оценщика, который определит реальную стоимость восстановления балкона и тех обоев (с учетом износа). Скорее всего, выйдет намного меньше, чем хочет хозяйка. Предложите ей эту сумму. Не согласится – идите в суд. Суд встанет на вашу сторону, но только если вы докажете, какое именно имущество было повреждено и какова его реальная стоимость до пожара. Сфотографируйте то, что осталось, найдите свидетелей, кто видел старые обои и состояние балкона. Платить за чужой ремонт с апгрейдом не нужно.